说到黄豆大伙儿也不生疏，除开是关键的农作物以外，黄豆也有各种各样转变，从火锅配菜到正餐，从饮品到调味品，使我们的饭桌多种多样，某种程度上而言，大家的特色美食离不了黄豆。今日大家就一起打开黄豆的七十二般转变之行吧。黄豆做为食物，制作工艺各种各样，制做出的美味可口也别具特色。依照生产加工的复杂性，黄豆生产加工能够分成简易生产加工豆制品、非发醇豆制品和发醇豆制品。

简易生产加工豆制品

将各生长周期的黄豆立即做为食物，历经简易的烹制生产加工而制成的豆制品，较大 水平上维持了黄豆的营养成分，确保了原生态。

黄豆特色美食

刚买来的黄豆是干的，制做前必须泡浸好多个钟头将黄豆泡开，随后放到水里煮十分钟上下，接下去就可以依据口感煎炒烹炸、拌凉菜、煲汤，每样都就行了。拌凉菜黄豆、黄豆炖猪蹄鼠小弟都很喜欢，尤其是花甲粉中的炸黄豆，很香。

豆浆与豆腐渣

豆浆大伙儿也不生疏了，始于我国，流传是1900很多年前汉朝淮南王刘安所创造发明，国外还被称为“植物奶”。豆浆带有丰富多彩的大豆蛋白和不饱和脂肪酸，合适各种各样群体四季都能够服用。

很多人都在家里自身用豆浆体制作豆浆，榨完豆浆滤出的豆腐渣也不必丢掉，用生鸡蛋、香肠、蔬菜放油炒一下，口味滑爽，营养丰富，做为早饭很合适。

毛豆

毛豆便是新鮮的还未彻底完善的带荚的黄豆，由于青绿色的豆荚表层有密密层层细毛，因此 而出名为毛豆。除开黄豆中带有营养元素以外，毛豆因为水份充裕，因此 还多了维他命化学物质，更为营养成分。毛豆还可以制做许多 特色美食，尤其是水煮毛豆，早已变成夏天特色小吃的意味着。大量毛豆特色美食能够参照：花毛一体占据烧烤店，有关毛豆特色美食，你应该知道大量

黄豆芽

白嫩的黄豆芽美味可口，是维他命和蛋白的高品质来源于。早在《神农本草经》中就早已有记述，在明代时还被记到菜谱。将纯粹的粒大黄豆放到温开水中泡浸6、七个钟头，黄豆胀开后，放进布袋子里，放置室内通风、无太阳直射到的25℃上下的自然环境中，能用温开水或凉水操纵溫度，以后就可以形成豆芽菜了。豆芽菜很合适迅速炮制，素炒、炒粉条、炒肉丝都很进味，配白米饭、煎饼、拌鲜面条，很好搭。