豆制品批发

新闻分类

news

素礼坊


销售中心:400-999-7096

销售一部:0760-85523809

销售二部:0760-85523801

销售三部:0760-85523802

公司传真:0760-85523803

非工作时间:13302599301(刘总)

网址: www.zsjiadu.cn

地址:中山市南朗镇东方工业园第六幢

豆制品生产厂家为您引见豆制品其中的要点

豆制品生产厂家为您引见豆制品其中的要点

发布日期:2019-07-17 作者:嘉都 点击:



    人们可能更关心胰蛋白酶抑制剂的事情,它关系到豆浆的蛋白质消化吸收率。我们的测定表明,泡豆豆浆中的胰蛋白酶抑制剂水平大约是11mg/100ml,和市售各种熟豆浆产品的水平相当;而不泡豆的豆浆中含量为23mg/100ml,是市售熟豆浆产品的两倍。也就是说,豆子浸泡12小时之后再制浆,其豆浆中的胰蛋白酶抑制剂水平会下降54%之多。 

     豆制品是我们常见的美食,豆制品的营养价值都较高,所以豆制品展开到往常,不只呈现了各种各样的烹饪方法,而且也有很多副加工食品呈现,可见人们关于豆制品的喜欢有多深。豆浆也是我们早餐中常见的一种食物,豆浆在煮制过程中有一些讲究,豆浆假定煮不熟是有害的,所以嘉都豆制品生产厂家为您引见其中的要点。


      生豆浆加热到80℃~90℃的时分,会呈现大量的白色泡沫,很多人误以为此时豆浆曾经煮熟,但理论上这是一种"假沸"现象,此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是,在呈现"假沸"现象后继续加热3~5分钟,使泡沫完好消逝。因此,煮豆浆要恰如其分,控制好加热时间。

豆制品生产厂家

      1、煮豆浆要中火,因易糊底,要勤搅拌。开锅后调为小火再熬3-5分钟即可。


      2、未熟的豆浆不可食用,一是有豆性味,二是含有害元素。


      3、熬制的过程中呈现泡沫是正常的,请保管此标志。这是豆皮细沫及油脂产生的混合漂浮物,只需随时将它撇掉就行了,也减缓溢锅现象。


      4、煮豆浆时普通不加水,稀释后口感会差些的,豆浆浓一些会好喝的。

      5、加糖应在煮熟后中止,这样才不破坏糖中的营养成份。


看来,中国人传统上都要把豆子泡过一夜再磨豆浆,是相当符合科学道理的,有利于身体充分利用豆浆中的营养成分。单宁和植酸都会降低大豆中矿物质的吸收,特别是铁元素和锌元素;而单宁、植酸、皂甙和蛋白酶抑制剂都会降低蛋白质的吸收利用率。特别是对于那些身体消化吸收功能本来就不太好的人,以及容易消化不良、胃胀或腹胀腹泻的人来说,还是喝泡过的豆子打成的豆浆更有利于营养吸收。 


本文网址:http://www.zsjiadu.cn/news/466.html

关键词:豆制品批发,豆制品代理,豆制品生产厂家

最近浏览:

  • 浅析千张的制作方法

    浅析千张的制作方法

    白叶,也用作千纸浆皮,百页纸,豆腐皮,千张纸等。传统的大豆制品,如纸,黄和白一样薄。可以将其混合冷,炸或煮熟。白叶的名字...
  • 豆制品逐渐被世界上越来越多的人所推崇

    豆制品逐渐被世界上越来越多的人所推崇

    大豆的蛋白质含量高达35-40%,1公斤大豆的蛋白质相当于2公斤瘦肉或3公斤鸡蛋或12公斤牛奶的蛋白质含量。 ...
  • 如何挑选好吃的豆腐

    如何挑选好吃的豆腐

    豆腐营养价值高价位便宜,是老百姓的家常菜。那么如何挑选豆腐呢?豆制品生产厂家带你深入了解一,摇晃: 选整体没有破损,表面...
  • 豆腐该如何辨别

    豆腐该如何辨别

    在我们的日常生活中,常见的是水豆腐,即豆腐,因此您会发现市场上有很多带有“豆腐”一词的食物:杏仁豆腐,牛奶豆腐,鸡蛋豆腐...
  • 哪几种情况不宜吃豆腐

    哪几种情况不宜吃豆腐

    豆制品生产厂家告诉你哪几种情况不宜吃豆腐众所周知,豆腐具有很高的营养价值。但是,无论对每个人有多好,在某些特殊情况下,豆...
  • 浅析千张的营养价值

    浅析千张的营养价值

    千张是特殊的大豆产品。它是一种非常大且稀薄的豆腐,具有一定的韧性。它主要是浅黄色或米色。因为它看起来像成千上万张纸堆叠在...
  • 常吃豆制品能减肥吗?

    常吃豆制品能减肥吗?

    具体来说,豆腐和大豆食品制造商的各种成分如何控制体重并减少肥胖?1,蛋白质蛋白质可以增强人体肌肉,蛋白质的主要成分氨基酸...
  • 豆制品能控制体重和肥胖吗?

    豆制品能控制体重和肥胖吗?

    现在很多人都要减肥或控制体重。一般说来,要想减肥,必须靠吃减肥食品来减少食量;靠运动来消耗能量。对一些人来说,减肥...
  • 豆浆与牛奶相比有什么优劣势

    豆浆与牛奶相比有什么优劣势

    豆制品生产厂家调查的结果是40%的人不吸收乳糖。全国普查的结果,吸收好的是广东。豆浆有什么优点?豆浆里含的是果糖,它10...
热推产品  |  主营区域: 中山 珠海 江门 佛山 顺德 广州 深圳 东莞 南宁 上海
  • 在线客服
  • 联系电话
    13302599301
  • 在线留言
  • 二维码

    豆制品生产厂家

  • 在线咨询
    欢迎给我们留言
    请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
    姓名
    联系人
    电话
    座机/手机号码
    邮箱
    邮箱
    地址
    地址