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豆制品逐渐被世界上越来越多的人所推崇

豆制品逐渐被世界上越来越多的人所推崇

发布日期:2020-01-08 作者:嘉都 点击:



      大豆的蛋白质含量高达35-40%,1公斤大豆的蛋白质相当于2公斤瘦肉或3公斤鸡蛋或12公斤牛奶的蛋白质含量。 


      尤其有益的是,大豆不含胆固醇,对于大脑极为有益。研究表明,大豆经水泡、磨碎,充分加热制成豆浆后,营养吸收率高达90%,豆制品代理豆浆以其均衡的营养成分、细腻的口感、食用方便一直受到中国人的喜爱,并逐渐被世界上越来越多的人所推崇。 


       豆浆好喝,但一定要煮熟,豆制品生产厂家豆浆中含有胰蛋白酶等抗营养因子,需经加热至100℃以后才能被破坏,在加热不彻底时会使人出现恶心、呕吐、腹泻等症状。 

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      有些人把豆浆加热至80-90℃,看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,正确的方法是第一次抱沫上涌后用温火再熬煮几分钟。 


      虽然消费者少量食用了使用香精勾兑的豆浆对健康不会造成影响,但长期或过量食用肯定会危害健康,尤其是对孕产妇和老人的损害更大。而且用豆浆香精勾兑的豆浆有效浓度减小,有益成分自然会减少。建议消费者,不应盲目追求食品的“色、香、味”,对于豆浆这类食品,肯定是原汁原味更健康。 


      当然,食品添加剂有利于改善食品色、香、味等品质,延长食品保存期;毫不夸张地说,正是食品添加剂的合理使用才推动了食品行业的快速发展,食品添加剂被誉为现代食品工业的灵魂。 


      需要提醒豆制品批发食品生产者的是,每种食品添加剂都有其应用的食品类别和安全用量要求,不能随意添加;要严格执行食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及大使用量;在生产中应该以更高的水平去合理使用食品添加剂,开发出各种花色品种的食品。 


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关键词:豆制品批发,豆制品代理,豆制品生产厂家

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