豆制品生产厂家市场发现，街边卖的豆浆有三种：商用豆浆机制作的现磨豆浆，另一种是豆浆粉冲泡而成，再就是豆浆精勾兑的豆浆。 

现磨豆浆是否安全，关键在于其设备本身是否安全。而豆浆粉冲泡豆浆，只要是正规厂家生产、符合标准的，安全也可以保证。而对于豆浆香精的危害，专家提醒，食用过多会有不良影响。专家提醒，还是现磨豆浆更安全更健康。 

现磨豆浆含有很高的不饱和脂肪酸，可预防高血脂、动脉硬化、高血压、脑中风等疾病。此外，豆浆中还含有卵磷脂。卵磷脂不仅可以溶解掉多余的胆固醇、脂肪，还能起到预防动脉硬化、血栓、脂肪肝等作用，如果体内缺少卵磷脂，容易导致皮肤粗糙、老化、荷尔蒙减少、精力衰退等现象。 

对于白开水+豆浆香精=鲜豆浆这说法，我公司绝对经得起考验。因为我公司各种豆浆都是符合标准的，安全也可以保证，绝不使用豆浆香精。

目前影响豆干生产卫生问题的主要原因在于豆干菌落总数超标、微生物超标等细菌问题。通过了解得知，很多有机食品企业在生产过程中遇到杀菌技术局限问题，豆制品代理在豆干的后期制作过程中，反复的烘干以及其他生产环节是豆干受到微生物污染严重的，而大部分污染都是由于人员的操作以及产品暴露在空气中受到影响的，如何控制以及预防微生物问题呢？

     据了解现有的紫外线消毒、化学熏蒸、臭氧杀菌等方法存在一定的局限性，属于静态杀菌技术，不能在动态情况下持续杀菌：1、用紫外线、化学药剂或臭氧对车间进行杀菌，对人体健康有危害，所以，在工人操作时，就应停止使用，因而，不能实现在有人状态下的持续动态消毒，导致消毒的中断。2、在没有任何消毒设施的情况下，细菌的迅速繁衍及人身上的发菌（新陈代谢），使得空气环境中积累了大量的污染物，导致食品菌落总数超标。