豆制品在生活中必不可少，利用黄豆可以制作成豆腐、腐竹各种豆制品，味道可口，有多种吃法，那么干腐皮和腐竹这两者豆制品之间有什么样的区别呢？

1、腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。

2、豆皮又称千张，由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，北方某些地方称为豆腐皮。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”，即以千张为原料。

 腐竹一直以来凭借着它独特的口感，在人们心中的地位也是屹立不倒。并且腐竹的营养价值也是其它的豆制品无法代替的，这也是为什么腐竹可以一直生产的根本原因了。豆制品代理我们的腐竹是很鲜嫩和优质的。

我们豆制品生产厂家生产的腐竹的品质不断提出高标准严要求。腐竹在生产原料、设备及工艺方面都十分考究，力争在完善的条件下生产出完美的腐竹，得到了广大消费者的认可与亲睐。 嫩尖腐竹，经过繁琐的制作工序，上选头层皮制作而成，营养更为丰富，口感更为香醇，与普通腐竹区别与颜色更为暗淡，外表更易折脆，这正是因为嫩尖腐竹之纯正，腐竹中无任何添加剂，还原了真正的腐竹本色，也提升了原本的腐竹价值。 

食用方法： 1、泡腐竹的时候，用冷水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。2、干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发。3、基本泡发后，切成细丝再在温水中泡二十分钟，泡出来的腐竹就相当完美了。

人们很喜欢吃的腐竹，鲜嫩可口，并且营养丰富，做出来的菜也是美味佳肴，深受广大消费者的喜爱了。它所具有的营养价值和优质的质量不仅仅维护了消费者的安全保障。也让百姓吃到了放心的腐竹产品。