豆制品批发教你如何选出好腐竹

腐竹之中富含丰富多彩营养元素，并且它解决起來比较简单，常常吃腐竹，对我们的身体有着许多益处。可是和其它商品一样，腐竹的品质有所不同，那麼，在平常的消费中，大家怎样才可以选出好的腐竹呢？

选出好腐竹实际上 一点也不会太难，只需大家了解下列四种方式就可以： 

(1)颜色鉴别，在我们开展腐竹的颜色鉴别时，取试品腐竹立即观查就可以。　 

良质腐竹——呈浅黄色，有光泽度。 

次质腐竹——颜色较黯淡或泛雪白、清乳白色，暗淡无光。 

伪劣腐竹——呈土黄色、深咖啡色或棕褐色，颜色暗而暗淡无光。  

(2)根据外形鉴别，在我们开展腐竹外型鉴别时，取试品腐竹立即观查，随后断裂再认真观察。 

良质腐竹——为枝干或片叶状，质脆易折，条形断裂有中空，无霉点、残渣、生虫。　 

次质腐竹——呈枝干或片叶状，并有较多断裂的树枝或碎渣，有较多实芯条。　 

伪劣腐竹——有霉点、生虫、残渣。 

(3)根据味道鉴别，在我们开展腐竹味道鉴别时，取试品腐竹立即嗅其味道。 

良质腐竹——具备腐竹原有的香气，无其它一切臭味。 

次质腐竹——腐竹原有的香味平平淡淡。

伪劣腐竹——有异味、酸臭味等异常味道以及他外界味道。

(4)根据味道鉴别，在我们开展腐竹味道鉴别时，取试品腐竹用开水泡浸至绵软，细细地咬合品味其味道。 

良质腐竹——具备腐竹原有的鲜美味道。

次质腐竹——腐竹原有的味道平平淡淡。

伪劣腐竹——有苦涩味、苦涩味或怪味等欠佳味道。