豆制品生产厂家教你做豆浆蛋糕
发布日期:2020-06-22 作者: 点击:
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1.首先制作糯米糕起凤胚,将4个蛋清和蛋黄分开,在蛋黄中加入40克玉米油和55克牛奶,搅拌均匀。
2.低筋粉55克,糯米粉15克,过筛并混合均匀。
3.在四个蛋清中加入50克细砂糖,将其弄湿直至拉成小钩状,将蛋清和蛋黄糊状物混合均匀,然后倒入模具中。
4.将其置于160度的烤箱中烘烤约30-35分钟。轻轻摇晃并冷却。一口气会让您爱上豆制品的超高价值和超火甜点-豆浆蛋糕的做法
5.接下来,做一个三明治外交官酱,将180g牛奶倒入锅中,并用小火加热,在干净的碗中加入两个蛋黄和16g细砂糖,搅拌至略呈白色,即可坠入爱河与超高大豆产品。
6.加入3克玉米淀粉,继续搅拌均匀,然后在搅拌的同时将牛奶慢慢煮入面糊中。
7.将搅拌好的面糊倒入锅中。在低火加热的同时不断搅拌。加热至浓密并起泡后,将其从火中倒出,并用保鲜膜包裹在架子上,以放入冰箱。
8.我们另外送了150克鲜奶油至60%左右,加入冷冻酱并混合在一起。
9.将其放入装饰袋中,然后放入冰箱中使用。
10最后,制作豆浆奶油,将300克大豆粉加600克淡奶油和35克细砂糖打成70%。
11.修剪蛋糕胚的形状,以利于以后进行奶油成型,然后在蛋糕胚上放一层奶油和外交官酱。
12.均匀撒上适量的蜂蜜,然后涂抹少量奶油。
13.重复上述步骤,将蛋糕完全擦拭干净,然后在边缘上用一小块蛋糕,轻轻地将其表面悬挂起来,使蛋糕更光滑。
14.最后,挤压顶部的定型霜,加入适量的豆沙,用白玉球装饰,最后撒上大豆粉。