豆类及其制品蛋白质含量很高，其中以大豆高。大豆的蛋白质含量一般在35-40%，氨基酸模式也接近人体氨基酸模式，很好消化吸收。而且赖氨酸含量较多，蛋氨酸较少，与谷类食品混合吃，很好的发挥蛋白质互补的作用。比如豆腐+米饭。我很推荐大家经常吃红豆饭，有红豆和大米，这是氨基酸互补的一种佳主食。而且还能补血，祛湿，颜色还好看，吃了容易饱腹感，很多想减肥的控制体重的人可以选择吃豆饭，就比吃普通的米饭营养价值高。大豆含有丰富的矿物质和维生素、钙、铁、维生素B2B1都丰富。

大豆中的脂肪是不饱和脂肪酸比较多，对人的心脑血管有益处。大豆油中含有磷脂和抗氧化能力较强的维生素E。这些都是延缓衰老的营养素，我们每个人都想青春不老，因此每天吃些豆制品代理非常有必要。

大豆中的营养因子大豆异黄酮具有雌激素作用，能够影响激素分泌、生长因子活性等，缓解女性更年期综合征和骨质疏松症状。

更年期女性综合征一旦表现明显的话，往往会感觉很不舒服，是不是脾气上来，就拿人唠叨。在家里，你会感觉比较烦的。

大家喜欢吃的豆芽，是大豆发芽了，维生素C 提高了，这给很多地方吃不到新鲜蔬菜的人提供了一个很好补充维生素C 的方法。

每天一杯自制的浓豆浆、中午一碗豆腐海带汤，这也是补充钙和优质蛋白质的较好来源。